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Le grand manuel du charcutier
Gencode : 9782501166041
Editeur : Marabout
PVP Editeur :
35,00 € (TTC)PVP Léa Books :
12,00 € (TTC)dont taxes : 0,63 €
- Format du livre
- Grand Format
- Taille du format
- Relié
- Auteur
- Caffarel Marie
- Date de publication
- 2022-10-12
- Année de publication
- 2022
- Audience
- Adulte - Grand Public
- Nombre de pages
- 283
- Date de fin de vente
- 2024-07-15
- Dépot légal
- 2022-10-01
- Dimention produit
- Largeur : 25.40 cm, Hauteur : 33.60 cm, Profondeur : 3.40 cm
- Poids produit
- 2.11 kg
- Taux de TVA
- TVA FR 5.5%
Les 30 recettes de base pour composer saucisses, terrines, pâtés, caillettes etc. Chair à saucisses - saumurer - gelée - farce fine - pâte à pâté - sauce gribiche - jambon au torchon - foie gras de canard tonka saucisse italienne - merguez - boudin blanc truffé pâté grand-mère - pâté en croûte volaille & citron - rougail Pour tous ceux qui rêvent de passer leur cap charcuterie.
Descriptif de l'auteur :
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